今天料理:吃下去就會被強吻

今天料理:吃了會被強吻之起司拼盤

其實在台灣很方便,要吃起司拼盤真的不需要大費周章準備一大堆,但是如果喜歡待在家享受的人,可以邀請朋友一起來家裡喝紅酒吃起司。

起司拼盤要做的好看,重點在拼盤的盤子和木板!再來一定要用葡萄和煙燻肉來裝飾,如果喜歡吃餅乾的人,要等客人來的時候餅乾再擺放出來,因為很快就會軟化。

這道料理非常的臭屁。
只要你買對食材和懂得顏色搭配,怎麼擺放都好看。

準備材料:

榛果類:隨便你要哪些(開心果,核桃,花生,夏威夷果..等等都可以)

果醬類:甜洋蔥醬,橘子醬..任何果醬,就是不要巧克力醬,不搭

餅乾:小蘇打餅乾可以,起司專用也可以,只要口味清淡就可以。不要挑選已經有很多複雜的口味的餅乾,會掩蓋掉起司的味道。

或是可以切片法國麵包,加一點點橄欖油稍微烤過。

醃肉:要特地到進口食品區可能買的到。( 義大利醃肉(salumi),  義大利生火腿Prosciutto , 寇帕臘肉, Soppressata 豬頭雜腸 …)我大概只用這些

水果:兩種顏色的葡萄,隨便你要小顆大顆都可以,佔重要角色。

可以放蜜餞在小碗裡。


(不要放濕的水果在板子上)

起司:(最少要3-4種)如果是軟起司,要放在小碗內,碗也要放在板子裡。

硬的起司:

白色切達干酪 (黃色也可)
Parmigiano Reggiano
曼徹格


軟起司:

布里乾酪(有蒜頭,青蔥味的也不錯,我之前在台灣好市多有看到過。)
山羊奶酪 (可以另外裝盤讓羊奶酪與西瓜一起吃加上薄荷葉)
軟藍紋奶酪
Burrata或新鮮的馬蘇里拉奶酪

裝盤各種食材交錯擺放,如果有買長形義大利餅乾可以按照圖片,和醃肉一起捲起來吃。

起司不要全切開,留刀在板上,只要切幾片出來就好,這樣才美觀。

光吃完這些,不要去量膽固醇,因為會很可怕—–

不過這道假掰的菜,很適合情人節和約會的時候用。

以上就是我的簡單食譜,大家可以試試看!

在〈今天料理:吃下去就會被強吻〉中有 8 則留言

  1. 好豪華(尖叫~)
    情人節和約會喔…
    你真是個用心的好情人^^

  2. 昨晚OT看到你的料理篇, 噢…我看一看我桌上的蘇打餅乾和你的圖片, 我覺得自己好可憐, 當然好肚餓呀~
    想問下在選醃肉和芝士時,有沒有甚麼特別要注意的呢?

    1. 其實蘇打餅乾加烤棉花糖和巧克力🍫很好吃~~~~ 你可試試看。 醃肉要買新鮮的呀~顏色暗沈灰灰的通常都放很久了,起司買對名字就好,就算發霉了刮掉還能吃。

  3. Cheese! 我不喜欢硬的。。
    这盘一个人分量?好多葡萄哦。。糖分高。。
    我需要蔬菜平衡一下。我通常爱准备一小份肉,大份蔬菜。

    1. 當然不是一個人呀————這個最少也是六人以上。 馬來西亞特產是咖喱吧?

      1. 馬來西亞因爲有好多不同種族,所以特產也比較多。
        很多馬來西亞人去到國外都很難適應,因爲選擇突然少了。
        幾乎什麽時候都能在外找到食物。
        咖喱、亞三辣沙(類似咖喱但酸辣,配薄蝦膏、荷葉、鳳梨、洋葱絲等等)、辣死你媽(椰漿飯)、肉骨茶、娘惹糕餅、珍多(飲料)、ABC(刨冰)、印度各式烤餅、印度拉茶、羅渣(水果沙拉)、叉燒……等等。

        1. 是呦~好多香料~~ 不知道現在馬來西亞女人還穿傳統服飾在街上嗎?我覺得很優雅。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *